Wir sind
die Roths
...ein Weg, der sich lohnt
Wussten Sie schon?
Alle reden von Superfood! Teil 2
Prima! Davon haben wir als Handwerksbäcker reichlich zu bieten!Was sind Superfoods?
Ernährungsphysiologisch besonders wertvolle Zutaten, die allgemein zu mehr Wohlbefinden beitragen können. Oft klingen die beworbenen Namen exotisch und die Beeren und Körner habe eine weite Anreise hinter sich.
Richtig tolles Superfood gibt’s aber auch regionaler. Die Namen der heimischeren Zutaten klingen zwar ein bisschen angestaubt und nicht gar so hipp. Sie bringen aber trotzdem richtig viele hochwertige Inhaltstoffe mit, die bei einer ausgewogenen Ernährung zum Beispiel das klassische Abendbrot ordentlich aufpimpen können.
Und was sollen das nun für Superfoods sein?
Hier kommen die kleinen Booster:
Zweiter Teil: Die Feinheiten…
Joghurt, Quark:Richtig viel hochwertiges Eiweiß und Calcium – spitze fürs Quarkbrot und noch toller für Sahnetörtchen und Quarkstreusel. Sollten die Leckereien etwa beinahe gesund sein?
Leinsamen:
Enthält Omega-3-Fettsäuren und wirkt verdauungsfördernd, gibt’s in heimatnahem Anbau und ist preisgünstiger als das, zugegebenermaßen hippere, Chia. Leinsamen kannten unsere Omas schon und wir verarbeiten ihn zum Beispiel im Roggenvollkornbrot.
Walnüsse:
Ein- und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Omega-3-Fettsäuren, Mineralstoffe und zahlreiche Vitamine – die knackigen Energiebömbchen sind nachweislich gut fürs Gehirn. Walnuss- Quarkbrot, unser Brot, das beim Denken hilft.
Karotten:
Reich an Beta-Carotin, Vitaminen und Mineralstoffen – und, das weiß sogar jeder Hase - richtig gut für die Augen. Merke: mit Weinheimer-Karottenbrot und etwas Butter kann die Brille im Kästchen bleiben!
Honig:
Das regionale Produkt steht den exotischen Superfoods in Sachen positiven Einfluss auf den Körper in nichts nach. Dank antibakterieller Wirkung und reichlich Anitoxidantien, Vitaminen und Proteinen dürfen wir uns über reinerer Haut und zudem über einen regelrechten körpereigenen Glow freuen. Und besagte Antioxidantien können ebenso verengten Blutgefäßen und somit einer Vielzahl von Herzerkrankungen vorbeugen. Dann also Brot für schöne Haut? Mit „Voll Korn“ und „4Korn“ kein Problem, die enthalten nämlich Honig von Oberbrechener Bienchen.
