Geschichte

Die Bäckerei Roth ist ein handwerklicher Familienbetrieb und betreibt seit nunmehr fünf Generationen das traditionelle Bäckerhandwerk.

Die Geschichte der Bäckerei beginnt mit einem ungewöhnlichen Hochzeitsgeschenk. Am 22. Dezember 1894 schenkten die Eltern von Elisabeth Roth ihrer Tochter und deren Mann Heinrich eine Backstube zur Hochzeit. Damit begann die Backtradition im Hause Roth.

Als ein Sohn der Gründer, Stefan Roth, die Bäckerei übernahm, gab es sechs Bäckereien in Oberbrechen, und der erwirtschaftete Ertrag reichte gerade so zum Leben aus. Ein Totogewinn in Höhe von 1000 DM - für damalige Verhältnisse eine Riesensumme - ermöglichte erstmals seit über fünfzig Jahren einen Umbau und die Modernisierung von Backstube und Laden.

Auch die nächsten Generationen stellten sich durch Schaffung von räumlichen und maschinellen Voraussetzungen den gestiegenen Anforderungen an einen Backbetrieb. So wurde auch die harte körperliche Arbeit des Bäckers erleichtert.

1977 wurde der erste familienfremde Geselle eingestellt, und 1983 begann der erste Auszubildende seine Lehrzeit bei Roths. Inzwischen wurden hier viele Jugendliche zu Bäckergesellen/-gesellinnen ausgebildet.

Von 1983 an wurde die Bäckerei von Karl-Josef Roth, der mit 22 Jahren seine Meisterprüfung ablegte, und seiner Frau Karin 34 Jahre lang sehr erfolgreich geführt.

2018 hat Mario Roth, der 1998 die Meisterprüfung im Bäckerhandwerk absolvierte, den Staffelstab von seinem Vater übernommen. Zusammen mit seiner Frau Britta, die 2016 die Prüfung zur Verkaufsleiterin im Lebensmittelhandwerk ablegte, setzt er Roths Backtradition fort.

Im Jahre 1994 wurde das 100jährige Bestehen der Bäckerei unter großer Anteilnahme der Bevölkerung als stimmungsvolles Dorffest in Oberbrechen gefeiert.

Mit einer gleichsam gelungenen Festwoche feierten wir 2014 unser 120jähriges Jubiläum.